林義純的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮濾掛式咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北濾掛式咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東藝伎咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮濾掛式咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林藍山咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東知名咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹阿里山咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東濾掛式咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園即溶咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗冰釀咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆宏都拉斯咖啡評價分享

看百花喝一杯酒， 說心事想起知音。 問明月不知何年， 送情愛記住我們。 >>>更多美文：自創詩

1、清平樂·題上盧橋 清溪奔快。不管青山礙。 千里盤盤平世界。更著溪山襟帶。 古今陵谷茫茫。市朝往往耕桑。 此地居然形勝，似曾小小興亡。 2、浪淘沙·送子似 金玉舊情懷。風月追陪。 扁舟千里興佳哉。不似子猷行半路，卻棹船回。 來歲菊花開。記我清杯。 西風雁過真山臺。把似倩他書不到，好與同來。 3、浪淘沙·賦虞美人草 不肯過江東。玉帳匆匆。 至今草木憶英雄。唱著虞兮當日曲，便舞春風。 兒女此情同。往事朦朧。 湘娥竹上淚痕濃。舜蓋重瞳堪痛恨，羽又重瞳。 4、虞美人·賦虞美人草 當年得意如芳草。日日春風好。 拔山力盡忽悲歌。飲罷虞兮從此、奈君何。 人間不識精誠苦。貪看青青舞。 驀然斂袂卻亭亭。怕是曲中猶帶、楚歌聲。 5、新荷葉·趙茂嘉、趙晉臣和韻見約初秋訪悠然，再用韻 物盛還衰，眼看春葉秋萁。 貴賤交情，翟公門外人稀。 酒酣耳熱，又何須、幽憤裁詩。 茂林修竹，小園曲逕疏籬。 秋以為期。西風黃菊開時。 拄杖敲門，從他顛倒裳衣。 去年堪笑，醉題詩、醒后方知。 而今東望，心隨去鳥先飛。 6、生查子·獨游西巖 青山非不佳，未解留儂住。 赤腳踏滄浪，為愛清溪故。 朝來山鳥啼，勸上山高處。 我意不關渠，自要尋蘭去。 7、西江月·賦丹桂 宮粉厭涂嬌額，濃妝要壓秋花。 西真人醉憶仙家。飛佩丹霞羽化。 十里芬芳未足，一亭風露先加。 杏腮桃臉費鉛華。終慣秋蟾影下。 8、糖多令 淑景斗清明。和風拂面輕。 小杯盤、同集郊坰。 著個簥兒不肯上，須索要、大家行。 行步漸輕盈。行行笑語頻。 鳳鞋兒、微褪些根。 忽地倚人陪笑道，真個是、腳兒疼。 9、王孫信·調陳萃叟 有得許多淚。又閑卻、許多鴛被。 枕頭兒、放處都不是。舊家時、怎生睡。 更也沒書來，那堪被、雁兒調戲。 道無書、卻有書中意。排幾個、人人字。 10、一剪梅 記得同燒此夜香。人在回廊。 月在回廊。而今獨自睚昏黃。行也思量。坐也思量。 錦字都來三兩行。千斷人腸。 萬斷人腸。雁兒何處是仙鄉。來也恓惶。去也恓惶。 11、一剪梅·游蔣山呈葉丞相 獨立蒼茫醉不歸。日暮天寒，歸去來兮。 探梅踏雪幾何時。今我來思。楊柳依依。 白石江頭曲岸□。一片閑愁，芳草萋萋。 多情山鳥不須啼。桃李無言，下自成蹊。 12、玉樓春 往年蘢蔥堂前路。路上人夸通判雨。 去年拄杖過瓢泉，縣吏垂頭民笑語。 學窺圣處文章古。清到窮時風味苦。 尊前老淚不成行，明日送君天上去。 13、玉樓春·客有游山者，忘攜具，以詞來索酒，用韻以答。時余以病不往 山行日日妨風雨。風雨晴時君不去。 墻頭塵滿短轅車，門外人行芳草路。 南城東野應聯句。好記瑯玕題字處。 也應竹里著行廚，已向甕頭防吏部。 14、玉樓春·再和 人間反覆成云雨。鳧雁江湖來又去。 十千一斗飲中仙，一百八盤天上路。 舊時楓葉吳江句。今日錦囊無著處。 看封關外水云侯，剩按山中詩酒部。 15、南鄉子 好個主人家。不問因由便去嗏。 病得那人妝晃了，巴巴。系上裙兒穩也哪。 別淚沒些些。海誓山盟總是賒。 今日新歡須記取，孩兒，更過十年也似他。 16、南鄉子·無題 隔戶語春鶯。才掛簾兒斂袂行。 漸見凌波羅襪步，盈盈。隨笑隨顰百媚生。 著意聽新聲。盡是司空自教成。 今夜酒腸還道窄，多情。莫放籠紗蠟炬明。 17、憶王孫·集句 登山臨水送將歸。悲莫悲兮生別離。 不用登臨怨落暉。昔人非。惟有年年秋雁飛。 18、柳梢青·賦牡丹 姚魏名流。年年攬斷，雨恨風愁。 解釋春光，剩須破費，酒令詩籌。 玉肌紅粉溫柔。更染盡、天香未休。 今夜簪花，他年第一，玉殿東頭。 19、惜分飛·春思 翡翠樓前芳草路。寶馬墜鞭曾駐。 最是周郎顧。尊前幾度歌聲誤。 望斷碧云空日暮。流水桃源何處。 聞道春歸去。更無人管飄紅雨。 20、六州歌頭 西湖萬頃，樓觀矗千門。 春風路，紅堆錦，翠連云。俯層軒。風月都無際。 蕩空藹，開絕境，云夢澤，饒八九，不須吞。 翡翠明珰，爭上金堤去，勃窣＿姍。 看賢王高會，飛蓋入云煙。白鷺振振，鼓咽咽。 記風流遠，更休作，嬉游地，等閑看。 君不見，韓獻子，晉將軍，趙孤存。 千載傳忠獻，兩定策，紀元勛。 孫又子，方談笑，整乾坤。 直使長江如帶，依前是、□趙須韓。 伴皇家快樂，長在玉津邊。只在南園。 21、六州歌頭·屬得疾，暴甚，醫者莫曉其狀。小愈，困臥無聊，戲作以自釋 晨來問疾，有鶴止庭隅。吾語汝。 只三事，太愁予。病難扶。手種青松樹。 礙梅塢。妨花逕，才數尺。如人立。卻須鋤。 秋水堂前，曲沼明於鏡，可燭眉須。 被山頭急雨，耕壟灌泥涂。誰使吾廬。映氵于渠。 嘆青山好，檐外竹，遮欲盡，有還無。 刪竹去，吾乍可，食無魚。愛扶疏。 又欲為山計，千百慮，累吾軀。 凡病此。吾過矣。子奚如。 口不能言臆對，雖扁鵲、藥石難除。 有要言妙道，往問北山愚。庶有瘳乎。 22、滿江紅 涂堂上，三鼓方醒。 國華賦詞留別，席上和韻。青涂，端仁堂名也。 宿酒醒時，算只有、清愁而已。 人正在、青涂堂上，月華如洗。 紙帳梅花歸夢覺，莼羹鱸鲙秋風起。 問人生、得意幾何時，吾歸矣。 君若問，相思事。料長在，歌聲里。 這情懷只是，中年如此。明月何妨千里隔，顧君與我何如耳。 向尊前、重約幾時來，江山美。 23、滿江紅·山居即事 幾個輕鷗，來點破、一泓澄綠。 更何處、一雙鸂鴂XX，故來爭浴。 細讀《離騷》還痛飲，飽看修竹何妨肉。 有飛泉、日日供明珠，三千斛。 春雨滿，秧新谷。閑日永，眠黃犢。 看云連麥壟，雪堆蠶簇。 若要足時今足矣，以為未足何時足。 被野老、相扶入東園，枇杷熟。 24、永遇樂 投老空山，萬松手種，政爾堪嘆。 何日成陰，吾年有幾，似見兒孫晚。 古來池館，云煙草棘，長使后人凄斷。 想當年、良辰已恨，夜闌酒空人散。 停云高處，誰知老子，萬事不關心眼。 夢覺東窗，聊復爾耳，起欲題書簡。 霎時風怒，倒翻筆硯，天也只教吾懶。 又何事，催詩雨急，片云斗暗。 25、蘭陵王·賦一丘一壑 一丘壑。老子風流占卻。 茅檐上、松月桂云，脈脈石泉逗山腳。 尋思前事錯。惱殺晨猿夜鶴。 終須是、鄧禹輩人，錦繡麻霞坐黃閣。 長歌自深酌。看天闊鳶飛，淵靜魚躍。 西風黃菊薌噴薄。悵日暮云合，佳人何處，紉蘭結佩帶杜若。入江海曾約。 遇合。事難托。莫系磬門前，荷蕢人過，仰天大笑冠簪落。 待說與窮達，不須疑著。古來賢者，進亦樂，退亦樂。 26、驀山溪·趙昌父賦一丘一壑，格律高古，因效其體 飯蔬飲水，客莫嘲吾拙。 高處看浮云，一丘壑、中間甚樂。 功名妙手，壯也不如人，今老矣，尚何堪，堪釣前溪月。 病來止酒，辜負虛鶿杓。 歲晚念平生，待都與、鄰翁細說。 人間萬事，先覺者賢乎，深雪里，一枝開，春事梅先覺。 27、驀山溪·停云竹逕初成 小橋流水，欲下前溪去。 喚取故人來，伴先生、風煙杖屨。 行穿窈窕，時歷小崎嶇，斜帶水，半遮山，翠竹栽成路。 一尊遐想，剩有淵明趣。 山上有停云，看山下、＿＿細雨。 野花啼鳥，不肯入詩來，還一似，笑翁詩，句沒安排處。 28、滿庭芳·和洪丞相景伯韻 傾國無媒，入宮見妒，古來顰損蛾眉。 看公如月，光彩眾星稀。 袖手高山流水，聽群蛙、鼓吹荒池。 文章手，直須補袞，藻火粲宗彝。 癡兒。公事了，吳蠶纏繞，自吐余絲。 幸一枝粗穩，三徑新治。 且約湖邊風月，功名事、欲使誰知。 都休問，英雄千古，荒草沒殘碑。 29、滿庭芳·和昌父 西崦斜陽，東江流水，物華不為人留。 錚然一葉，天下已知秋。 屈指人間得意，問誰是、騎鶴揚州。 君知我，從來雅意，未老已滄州。 無窮身外事，百年能幾，一醉都休。 恨兒曹抵死，謂我心憂。 況有溪山杖屨，阮籍輩、須我來游。 還堪笑，機心早覺，海上有驚鷗。 30、最高樓·客有敗棋者，代賦梅 花知否，花一似何郎。又似沈東陽。 瘦棱棱地天然白，冷清清地許多香。笑東君，還又向，北枝忙。 著一陣、霎時間底雪。更一個、缺些兒底月。 山下路，水邊墻。風流怕有人知處，影兒守定竹旁廂。 且饒他，桃李趁，少年場。 >>>更多美文：詩歌作品

日子一天天變薄，歲月一片片增厚 身后壘積的雪倉促地滑倒在鬢角 良辰美景，來不及扶起風中的眼神 一張熟悉的面孔忽然間已陌生 瑣碎的風雨，泥濘著更遠的痕跡 踏破雞鳴，撥開閃電 細數絆倒腳步的小小石子 拼湊的骨頭桀驁不馴 掀開的是，浪塵駛過的風帆 翻過的是，煙熏火燎的汗珠 僅剩的是，光芒四射的伏筆 請允許粗糲的手舉高星空 輝煌的年景在身前直掛云帆 踉蹌著的命運在身后四面漏風 山青水闊，青花瓷里貯存的二兩銳氣 將碌碌無為的波瀾貼在生存的肋骨 散養春風也罷，雕琢日月也好 總有綿延不斷的日子涌來 輪回的雪為前歲的出口貼上封條 以旭日為印，鈐上今生無法回頭的入口 >>>更多美文：自創詩

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